Receitas dos milagre.

Você chega do trabalho, super cansada, até o topo de problemas que não é seu, mas do local de trabalho que insiste em te perseguir...Pronto; o que eu vou fazer para o jantar  da família.

Uma ideia simples e sem maiores complicações.


Ovos recheados.                                      

sugestão de arroz a cearense, com colorau. Delícia feito no fogão a lenha no meio da caatinga.

Ingredientes:

sobras de carne.
1 colher de margarina.
farinha de rosca.
4 ovos.

Modo de fazer.

Cozinha os ovos, descasque e corte ao comprido.
Retire as gemas e esmague num prato a parte.
Misture as gemas com os outros ingredientes, e com esta massa encher as claras.
Passe os ovos assim preparados em ovos batidos e farinha de rosca- antes de fritá-los em óleo quente.

Depois é só prepara uma salada a gosto, se preferir uma arroz, ou sem acompanhamento cai muito bem também.



Outra ideia.


Panquecas de Queijo.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo.
2 ovos
4 xícaras de leite.
1 xícara de queijo ralado
1 colher das de sopa de margarina derretida; misture

Faça as panquecas , pondo a massa as colherada na frigideira apenas untada com óleo ou margarina, a seu gosto.

Quando a panqueca fizer bolhas e o lado de baixo estiver corado, vire-a de frite do outro lado.

Recheio:

As panquecas de queijo podem ser servidas com os maias vaiados recheio salgados.
Alguns exemplos:

- Carne passada na máquina e bem temperada.

- Galinha piadinha com molho branco.

 E para quem não come carne como meu filho de jeito nenhum:

- Espinafre com molho branco.

Pegue um montinho de espinafre, retire as folhas do talho. Coloque as folhas dentro de uma vasilha, e cubra as folhas com água fervente.
Depois escorra bem a água, aperte o espinafre para o secar bem.
Corte-o em seguida, bem miudinho.

Numa frigideira, com um pouco de alho e cebola ralada, e já previamente refogada, coloque ai o espinafre cortadinho, algumas refogadinhas, e ai coloque o creme de leite, ou apenas meia xícara de leite e uma colher de farinha de trigo...Um molho de espinafre a seu gosto.